À quelques minutes seulement le long des rives du lac
Situé sur la place du village de Traunkirchen, à seulement douze kilomètres environ à vol d’oiseau de notre usine de Gmunden, l’Hotel Post am See est une maison riche en tradition qui peut se prévaloir d’environ 700 ans d’histoire. L’année dernière, l’établissement a fait l’objet d’une vaste rénovation et d’un agrandissement complet.
Le cœur de cette transformation est la nouvelle Belétage, avec restaurant, cuisine au feu de bois et Kitchen Counter, bar, salon poétique et séparée. Les clients y savourent un petit-déjeuner détendu, partagent des plats dans un esprit sharing-style ou découvrent des formats culinaires particuliers tels que « Der Fischer & der Koch ».
Voyage culinaire au bord du Traunsee
Avec la Belétage, la famille Gröller a créé un lieu d’exception qui associe cuisine, hospitalité et design d’une manière remarquable. En 2025, Falstaff a distingué le restaurant comme « Nouvelle ouverture de l’année ».
L’executive chef Lukas Nagl et son équipe, autour du chef Max Deuker, de l’hôtesse Julia Seidl et du head mixologist Marcus Volsa, incarnent un concept innovant qui invite les clients à un véritable voyage culinaire.
Des équipements au cœur de l’expérience client
Le projet a été réalisé par Lohberger GmbH. L’une des particularités du concept est le Kitchen Counter, où les clients participent directement à l’expérience et peuvent observer les chefs au plus près lors de la préparation des plats.
Dans une cuisine ouverte, les équipements techniques ne restent pas en arrière-plan : ils deviennent partie intégrante de l’expérience gastronomique. Nous sommes donc d’autant plus heureux que des produits IDEAL AKE aient été choisis pour cette réalisation.
La régionalité en circuits courts
La Belétage met la région dans l’assiette. Les produits IDEAL AKE apportent une partie de la technologie nécessaire. Des distances courtes, des partenaires de confiance et un projet particulier dans notre voisinage immédiat se combinent ici pour former une solution globale cohérente.
Made in Austria n’est pas ici une simple étiquette, mais la description sobre de la chaîne d’approvisionnement.
