Zwei innovative Konzepte namens ‚The Journey‘ und ‚The Day‘, die von der Zubereitung bis zum Verkauf von Lebensmitteln reichen bzw. ein High-Wine-Streetfood-Konzept umfassen wurden vorgestellt. Mit dabei waren auch wieder einige Geräte von IDEAL AKE.
NordCap Nederland legt großen Wert auf den Austausch von Wissen und die Kooperation mit der Gastronomie und Zulieferern.
Über 50 kostenfreie Workshops wurden angeboten, geleitet von internationalen Köchen, die verschiedene Geräte vorstellten und Methoden zur Reduzierung von Lebensmittelverschwendung demonstrierten.
Anbei einige Impressionen des Messestandes:
