Deep Comfort nun auch als „XL“-Variante

Der Verkauf und die Präsentation von warmen Speisen stellt viele Anbieter vor Herausforderungen: Eine zu hohe Temperatur oder eine zu lange Standzeit in der Präsentationsvitrine können die Ware austrocknen. Eine zu geringe Wärmeentwicklung im Innenraum der Vitrine führt wiederum zum unerwünschten Verlust der Kerntemperatur. Genau für diese Anforderungen bietet sich der Einsatz von Wärmevitrinen mit aktiver Befeuchtung an.
Deep Comfort Vitrine

„Unsere Comfort Line Geräte sind mit einem Dampfgenerator ausgestattet. Dieser erzeugt nach geringer Aufheizzeit kontinuierlich sichtbaren Wasserdampf für die dauerhafte Beschwadung des Innenraums.“, so AKE-Geschäftsführer Klaus Gaiswinkler. „So kann eine nachhaltige Warmhaltung sowie optische Frische der Speisen garantiert werden.“

Neu ist nun, dass die Comfort-Line auch als „XL-Variante“ erhältlich ist. „Wir verbessern ständig unsere Geräte und setzen Anforderungen vom Markt, unseren Kunden und Partnern um. Daher haben wir unsere Comfort Line durch die XL-Variante erweitert.“. In der Comfort XL finden fünf 1/1 GN-Behälter plus zusätzlich fünf 1/3 GN-Behälter Platz. „In der Anwendung bringt dies viele Vorteile mit sich. Beispielsweise kann im Frontbereich der Vitrine, hin zum Kunden, ein 1/1-GN-Behälter mit der Hauptspeise eingehängt werden. Und im hinteren Bereich die dazugehörige Soße“, informiert Andreas Schäfer, Key Account Manager bei IDEAL AKE.

Dabei kombiniert die innovative Wärmevitrine modernste Technik mit stilvoller, zeitloser Optik. Durch die filigrane Konstruktion des Glasaufbaus und die optimierte Beleuchtung des Innenraums kann eine perfekte Präsentation der Speisen gewährleistet werden – dank aktiver Befeuchtung auch über längeren Zeitraum hinweg. Integrierte und herausnehmbare Hygiene-Schneidbretter an der Bedienseite erleichtern das Handling für das Personal. Des Weiteren wurde in der Entwicklung auf die Vermeidung von unnötigen Ecken und Kanten im Innenraum geachtet, um eine rasche und einfache Reinigung des Gerätes zu ermöglichen.

Die neue Deep Comfort XL ist dabei nur eine von zahlreichen Innovationen aus dem Hause IDEAL AKE, die im Rahmen der EuroShop von 26.02.–02.03.2023 präsentiert werden.

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